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 空港近くの草場地は最近、ギャラリーやアーティストのアトリエが激増中、北京の新アート集積地として注目の地。私も最近はよく取材に訪れます。 なかでもお気に入りは、今夏にオープンのヴィジュアルアートセンター「三影堂撮影芸術中心」。ここのカフェでよく一休みしています。カフェの名物はアートセンターの創始者の映里さんが手作りのフルーツビネガードリンク。中国のお酢は、南部でよく使われる「白酢」と北部でよく使われる「黒酢」がありますが、映里さん、そのそれぞれにいろんなフルーツを漬けて、オリジナル酢を手作りしています。それを水で割って、ハチミツを入れるドリンクがとっても美味。写真は白酢＋中国の楊梅（ヤマモモ）を漬けたフルーツビネガーのドリンクです。 水に石灰分の多い中国、結石ができやすいので酢を飲むのは昔からの健康法。それをおしゃれに応用している映里さんのセンスが素敵です。 写真左上／三影堂入り口のかわいいカフェの看板。右上／アートセンター、デザインはアイ・ウェイウェイ氏。左下／カフェの名物、フルーツ酢ジュース。このスペースの創始者、影里さんがつくるフルーツビネガーとハチミツのドリンク。美しいうえ、とってもおいしいです。大好き。右下／中古品を上手に使ったテーブルとイスもいい感じのカフェ。 三影堂撮影芸術中心 by 原口純子 北京の面白いコネタ満載！『踊る中国人』（講談社文庫）販売中！ テーマ:中国 - ジャンル:海外情報
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